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OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA

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CONTENIDOS

  • Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios
  • Elaboración culinaria básica
  • Prácticas profesionales

SALIDAS PROFESIONALES

  • Auxiliar de cocina
  • Ayudante de cocina
  • Encargado/a de economato y bodega
  • Empleado/a de pequeño establecimiento de restauración

REQUISITOS

  • No se exigen requisitos académicos ni profesionales
  • Inscripción en el INEM

COCINA

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CONTENIDOS

  • Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería
  • Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento
  • Preelaboración y conservación de alimentos
  • Técnicas culinarias
  • Prácticas profesionales

SALIDAS PROFESIONALES

  • Cocinero/a
  • Jefe/a de cocina de restaurante, hotel y catering
  • Restaurador/a independiente

REQUISITOS

  • Título de graduado de educación secundaria obligatoria
  • Certificado de profesionalidad de nivel 2
  • Certificado profesionalidad nivel 1 misma familia
  • Inscripción en el INEM

En cifras

1 %
Práctico
1 %
Bolsa de desplazamiento
1
Alumnos/as por curso

En imágenes

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